Skriešana un uzturs

Cīņā ar mītiem

Ja aktīvi nodarbojies ar skriešanu, tad noteikti neesi rindojams parasto cilvēku kategorijā, kas nozīmē, ka arī klasiskā uztura piramīda tev izskatīsies nedaudz citādāka. No klasiskās uztura piramīdas svarīgākās daļas vajadzētu svītrot maizi un lielāko daļu ogļhidrātu, bet vairāk uzņemt piena, olbaltumvielu un labo tauku saturošus produktus. Īpaši izplatīti sieviešu skrējēju vidū ir mīts, ka noteikti jāsamazina uzņemto tauku daudzums, lai tiktu zaudēts svars. Bet dienā ir nepieciešams uzņemt arī nedaudz tauku, lai organismam būtu optimāla veiktspēja. Turklāt, atsevišķi un pareizi izvēlēti tauki spēj paildzināt izturību treniņā, uzlabot rezultātus un stiprināt imunitāti. Un nav nekas slikts ieturēt mazu maltīti uzreiz pēc skriešanas, nevis ļaut sev mocīties un gaidīt vēl divas stundas. Tas izskaidrojams ar to, ka tieši pēc skrējiena, muskuļi daudz ātrāk absorbē kalorijas, kas satur ogļhidrātus, uzņemtās olbaltumvielas tiek izmantots muskuļu un audu atjaunošanai, respektīvi, viss notiek pareizi un uzņemtās kalorijas saprot, kur tām jāiztērē enerģija. Pēc divām stundām šis process aizņems krietni ilgāku laiku un tu jutīsi lielāku nogurumu. Tomēr, protams, olbaltumvielām bagāta diēta sadedzinās vairāk ķermeņa svara, nekā diēta, kas piesātināta ar ogļhidrātiem. Žurnāla “Runner`s World” publikācijā “Eat Like a Genius, Nutrition for Runner” minēts, ka maltītes, kas satur augstu olbaltumvielu sastāvu, rada par 183 procentiem lielāku vielmaiņas darbību, nekā, ja skrējēja ikdienas maltītes lielākoties veido ogļhidrātu saturoši produkti. Tāpat izpētīts, ka beigeļmaizīte ar 2 tējkarotēm sviesta īsti nav veselīgāka par burgeri.  Beigeļmaizītes satur maz šķiedrvielu, turklāt tajās nav proteīna vai citas uzturvielas, kamēr burgeri nodrošina līdzsvarotāku maltīti ar mazāk uzņemtajām kalorijām, divreiz vairāk olbaltumvielām, uz pusi mazāk ogļhidrātiem un mazāk taukiem, kā tas ir beigeļmaizītēs. Taču tās abas nav pilnvērtīgas maltītes. Līdzīga situācija ir ar veseliem augļiem un to sulām. Cik viegli un iecienīti ir kļuvis dzert augļu sulas, ka mēs aizmirstam iedziļināties detaļās, proti, apēsts vesels apelsīns ir daudz labāks, kā izdzerta apelsīna sulas glāze, jo vesels auglis nodrošina arī šķiedrvielu uzņemšanu, kas veicina gremošanu un nodrošina sāta sajūtu uz ilgāku laiku, kamēr sula būs veselīga, tomēr sniegs pārāk daudz fruktozes un pārāk maz uzturvielu. Daudzi, īpaši sievietes, uzturā izvairās lietot sarkano gaļu, bet tā dod muskuļiem olbaltumvielas, kas nepieciešamas enerģijai, papildus apgādājot organismu ar dzelzi, kas veido sarkanos asinsķermenīšus, kuri savukārt piegādā skābekli muskuļiem. Un tas atkal ir īpaši svarīgi sieviešu dzimuma skrējējām. Jāņem vērā, ka skrienot mēs zaudējam daudz minerālvielu un vitamīnu, tāpēc skrējējiem (un sportistiem kopumā) nepieciešams vairāk uzņemt arī nātriju (līdz 3000 mg nātrija dienā), ko iespējams nodrošināt tikai ar uzturu, pareizi sastādot sporta ēdienkarti, kas iekļauj gan ar sporta dzērienus, gan ikdienai sagatavotas maltītes. Arī olbaltumvielas skrējējiem ikdienā ir jāuzņem vairāk, kā cilvēkiem ar mazkustīgāku dzīvesveidu. Mīti, ka olbaltumvielas kaitē nierēm, kauliem vai pārāk daudz olbaltumvielu pārvērtīs tevi par īstenu kultūristu, nav patiesi. Ja aktīvi skrien, tad arī proteīns (olbaltumvielas) ir jāuzņem vairāk, jo principā ķermenis ir veidots, galvenokārt, no ūdens un olbaltumvielām. Olbaltumvielas ir praktiski jebkur – muskuļos, kaulos, šūnaudos, enzīmos, antivielās, asinīs, orgānos un tā tālāk. Šis saraksts lieliski apliecina, ka aktīvi skrienot, šī makrouzturviela ir paaugstināti nepieciešama, lai organisms un ķermenis spētu pilnvērtīgi funkcionēt ilgtermiņā. Labākie proteīnu saturošie pārtikas produkti skrējējiem ir piens, liellopa gaļa, vistas gaļa, olas un zivis. Atgriežoties pie organismam nepieciešamajiem taukiem, būtiski izvēlēties mononepiesātināto un polinepiesātināto taukus saturošus produktus. Galvenie, labo tauku saturošie produkti, kurus vajadzētu uzturā lietot skrējējiem ir visa veida rieksti, treknās auksto ūdeņu zivis (lasis) un olīveļļa.

Dzenies pakaļ visiem mītiem un apsteidz tos, atstāj tos aiz muguras tik tālu, lai tie nespētu tevi vairs samulsināt un traucēt sasniegt augstus rezultātus, saglabājot lielisku pašsajūtu un veselību. Skrien ar prieku un ēd ar prātu!